仕事で柏崎に寄ったので、以前福岡出身のお客様から薦められた博多ラーメン「KAZU」に行きました！
博多ラーメンって好き嫌いがあるって言うけどどうだろうか？
博多ラーメンってそもそも
博多ラーメンって豚骨スープでコッテリ濃厚、細麺ってイメージがあるけど、
そもそもどんなもののことを博多ラーメンと呼ばれているのか調べてみた。
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Wikipedia抜粋基本的には豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴。 豚骨スープのとろみはゼラチン質によるもの。しかしながら豚骨スープと言っても実際のところ「濃厚・こってり」一辺倒ではない。 こういった濃厚系は店舗や屋台も含めると実は地元博多ではもともと比較的少数派である。
博多＝豚骨＝濃厚というイメージは特に関東を中心として 一時期全国的にブームとなった「博多（風）豚骨ラーメン」店が 作り上げそのイメージが一人歩きしたため
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へぇ～！！博多＝豚骨＝濃厚は作られたイメージで、本場では濃厚系は少数派ってことですかね？
ちょっと勉強になった。
ランチがお得
博多ラーメンを勉強したところで、改めて注文。
ランチはお得な単品やセットがあるようです。
ここは《Ｂ》を注文！！
《A》が魅力的だったのは言うまでもない。我慢して定番ラーメンを！！
麺は基本に忠実に細麺チョイス。太麺でも良いらしいです。
細麺はのびやすいですが、スープと絡みやすい特徴があります。
のびやすい特徴があるので、バリカタやカタメでの注文がおすすめです。
これが本場（に近い）博多ラーメン！！
注文した「特とんらぁ麺+キャベツ+味付白ねぎ」が到着。
トッピングのキャベツたちが覆いかぶさってちょっと上手に撮れませんでしたね・・・
↓特とんらぁ麺+トッピング
スープは、予習通りで「濃厚！！」ってほどではなく、
どちらかというと「まろやか」という感じ。
しょっぱくないので、スープだけ飲んでもけっこうイケます！
細麺とスープもほどよく味が染みこみ美味しいっす。
１００円で替え玉できたので、ついつい・・・
冒頭に書いたとおり、福岡出身のお客様いわく、
本場に近い博多ラーメンを味わえて良かったです。
次は《A》も食べたい・・・
