【糸魚川】ブラック焼きそばをそろっと食べる

上越エリアにはブラック、ホワイト、レッドの3種の焼きそばがあります。

まだどれも食べたことが・・・

ということで糸魚川にいったので、ブラック焼きそばを食べてきました。

店名は地魚料理 翆家「かわせみ」

ブラック焼きそばとは、中華麺と県産のイカにイカ墨を加えて作る焼きそばです。
イカ以外に使う具材や味付けは各店舗によって工夫されています、とのこと。

▼予想以上に黒かった

イカ墨ラーメンを食べたことありますが、中華麺って色が付きやすいんでしょうね。

かなり黒いです。人によっては少しビビってしまうかも。

でも、味はイカの香りが際立ち、目玉焼きとの相性バツグン。

なにより紅しょうがが合います。

▼予想より口の周りが汚れない

食べるまでの想像ですが、イカ墨入りの焼きそばは食べた後には口の周りが黒くなってしまうのでは？と思っていましたが、予想よりも黒くなりません（でも少しは黒くなるよ）

黒いテッシュをもらったので、女性も安心して食せます。

▼デザートにぜんざい

友達が注文した「ぜんざい」を撮影。

「かわせみ」は店内が綺麗ですが、料理ひとつひとつが丁寧に調理されてますね。

ぜんざいも綺麗です。もちろん味もおいしい！

▼総評

ホワイトとレッドは知りませんが、ブラック焼きそばは美味しいです。

海鮮と中華麺の相性がいいんでしょうけど、「かわせみ」のブラック焼きそばは少しコッテリしていて食べごたえもあります。

でもこの店は、ブラック焼きそばよりも魚料理が充実しているようなので、今度来るときはそっちを食べてみたいです！

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