【上越】古民家のような良空間、野菜フレンチ「サブリーユ」

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先日、上越市の大潟にある「サブリーユ」さんに行ってきました!
移転してから古民家っぽくなってビックリです!

のどかな住宅街にある野菜フレンチ「サブリーユ」

以前は大通り(8号線)沿いにありましたが、数年前に少し離れたところに移転されました!住宅街にあるのでわかりにくいですが、少しのどかな場所になり良い雰囲気です。

以前から知人に「ここのパンが美味しい!」と聞いてました。楽しみ♪

 

洋と和の合体!こだわりの店の雰囲気

新築で建てられたようですが、お店の方のこだわりで洋風だけど古民家のような温かみがある外観、店内です。

↓外観
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↓外にはかわいいベンチ
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↓店内かなり広いです。「木」の温かみを感じます。
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↓天井には古民家みたいな柱あります。
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↓かっこいい赤い暖炉。欲しい。
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↓暖炉の上のやかん。欲しい。
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↓たまにこのピアノで演奏するみたい。
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↓バーカウンターもあるよ。
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隅々まで「こだわり」を感じさせるお店です。

 

4月は「とう菜、ネギ、雪下人参」がテーマ

月ごとで野菜のテーマを設定し、その野菜での料理を作られるようです。4月は「とう菜、ネギ、雪下人参」がテーマ
とのことです。

5月のテーマは何でしょうね?楽しみです。

↓雪下人参とスモークサーモンのテリーヌ。しゃれおつ!!
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とう菜と味噌のパン。
(お詫び)写真撮り忘れ。。。パン噂どおりマジ美味い。
味噌は、上越高田の杉田味噌さんの味噌らしいです。

 

↓長ネギとジャガイモのスープ。
長ネギなのにネギくさくない!むしろ甘い!
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↓とう菜のハンバーグ、とう菜ソース。
まじで健康になりそう!肉はジューシー。
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↓驚きのネギケーキ(上)、とう菜ソース(左下)、ビターチョコ(右下)
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自分が食べてないけど、別の魚料理とスイーツ。
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ここまで地元野菜や食材を徹底して使っているのはすごすぎる!!面白い試みですし、味も間違いないです。

最近行ったお店の中では、是非とも行ってもらいたいところです。

 

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